Dal 1915 la nostra azienda produce artigianalmente aceti di elevata qualità, selezionando con cura le materie prime, acetificando nel rispetto della tradizione con il sistema tradizionale a fermentazione lenta sui raspi o tralci di vite e affinando gli aceti in botti di rovere.
La nostra clientela è costituita principalmente da aziende agricole o cantine con le quali lavoriamo anche con la formula del conto lavorazione, ritirando il vino da trasformare per poi riconsegnare l`aceto, come prodotto dell`azienda stessa, confezionato in base alle richieste.
Collaboriamo inoltre da diversi anni con svariati Consorzi Tutela Vini di varie regioni d`Italia. Siamo in grado di offrire o trasformare una gamma di aceti con diverse tipologie e caratteristiche. Al fine di completare la gamma di prodotti, da diversi anni abbiamo studiato diversi tipi di confezioni regalo: trattasi di cassette in legno contenenti aceti di vino, aceti balsamici, gelatine, olii extravergine o comunque assemblate espressamente in base a specifiche esigenze.
La I.M.A. oltre agli aceti, ha continuato il commercio di vino Lambrusco e vino Lambrusco rosato D.O.C. Di recente è stato aperto un piccolo punto vendita all`interno della ditta stessa, dove è possibile l`acquisto al dettaglio dei vari prodotti.